Come é nata la TRATTORIA TOSCANA  " Pizzeria" : 

 

 Siamo arrivati a Portomaggiore, dopo una lunga gestione del centralissimo Cafè LA VILLA sito in Quarrata (PT).Una Villa ottocentesca con un immenso parco circondato da una altissima siepe con alberi secolari, metà, resa unica per accogliere personaggi della Politica Italiana, matrimoni e raduni di diversi generi, dalle auto d'epoca a mercatini artigianali con sala da ballo.

La scelta di Portomaggiore è stata dettata anche dalla nostra saltuaria visita hai Famigliari  dei genitori della Tomasa "Tommy", avevamo intravisto un bella cittadina, dove vivere tranquillamente e lavorare, portandosi dietro un pacchetto d'esperienze che iniziarono in Emilia nel 1982 con la Gestione del Ristorante " La Caveja " di Lido Scacchi, continuando con la prestazione di Chef al Dancing Ristorante" La Fattoria". La stagione invernale 1986  al  Ristorante " Il Sambuco" di Porto Garibaldi, nel 1987 lo chef Baffino ha condotto l’apertura del Ristorante " Ottocento " in San Vito di Ostellato.

 Nelle stagioni invernali dal 1982 al 1985 abbiamo gestito il ristorante " Al Pappagallo " di Madonna di Campiglio (TN), successivamente dal 1988 al 1990 siamo stati assunti, sia, in sala e chef di cucina  in Ristoranti di Ferrara " NORD Ovest" Al Doro " e Rist. Centrale" per poi passare all'Hotel Europa di Cento.

Terminata l'esperienza Emiliana siamo rientrati in Toscana,  precisamente a Firenze, lavorando nella Trattoria " Al Pescatore "

( nota per la presenza degli Artisti del Teatro Comunale di Firenze ).  

Siamo nell’anno 1990 ed il titolare della trattoria ci propone per la Gestione dell’Hotel MARGUAREIS

Sito in LIMONE PIEMONTE (CN) (Hotel questo segnalato con tre forchette su Guida Michelen)  Girovaghi incontentabili nel Marzo 1995 ci siamo trasferiti in Santo Domingo, curando prima la conduzione del Ristorante  " La Puntilla de Piergiorgio " in Sùsua, aprendo in seguito il Club 64 a Juan Dolio, assieme all'attore Raffaele Pisù. nel 1997 siamo rientrati in Italia riposandoci per un anno circa. Una sporadica presenza al Ristorante San Paolo di Bientina (PI) Sporadica perché tutti i giorni dovevamo fare Bientina Quarrata e viceversa, così siamo stati contattati dai proprietari della Villa i consiglieri della Soc. Nuovo Spazio ed è iniziata la nostra gestione del Cafè La Villa in Quarrata (PT) Innumerevoli gli eventi, le presenze di notevoli politici ed artisti, terminando il tutto per i soliti motivi della cosiddetta rumorosità. Così stanchi di tutti i controlli abbiamo terminato la gestione nel 2010 e siamo approdati in Portomaggiore (FE) dove inizialmente, abbiamo aperto  il locale “ Gastronomia ToscoEmiliana “ con Pizzeria da asporto, siamo a due passi dal polo sportivo comunale Piscine,Campi da Tennis e campi di calcetto,non avendo esperienza in questo specifico settore, siamo riusciti ad ottenere la licenza di somministrazione. Con un semplice sondaggio in città abbiamo deciso di dar vita alla “ TRATTORIA TOSCANA “ pensando di continuare a contentare la nostra gentile clientela abituale continuando ad effettuare la Pizzeria da Asporto.

Da queste ultime righe il nostro motto : Ci dicevano che mancava, ora c’è; venite a trovarci e dopo deciderete se tornarci.

Si garantisce che le materie prime importanti, quali carne e salumi, viene effettuato regolarmente al Lunedì, andando in Toscana da fornitori selezionati e sperimentati, nella qualità e serietà come la Macelleria Marini della Ferruccia di Agliana (PT)

 

Giancarlo & Tommy

 

Per Prenotazioni 0532 1867093 * 3452129299

I Nostro Orari : 

LUNEDI'

CHIUSO PER TURNO

Martedì

Mercoledì. Giovedì,

Venerdì e Sabato

Dalle ore 12,00  

alle ore 14,30

Cena

Dalle ore 18,30

alle ore 22,30

Domenica

dalle ore 12,00 

alle ore 14,00

Cena

Dalle ore 18,30 

alle ore 22,30

Tutte le sere anche

PIZZERIA

da Asporto

Ci troverete in Via Somalia

angolo Via costa d'Avorio 11 

a due passi dalla Piscina Comunale

 

 

PORTOMAGGIORE  (FE)

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